做好职工食堂安全 积极应对H7N9禽流感

近期，我国部分地区出现了H7N9禽流感疫情，引起了社会广泛关注。东华丁集项目部南区职工食堂积极采取措施，全面应对H7N9禽流感疫情。

南区食堂根据矿后勤部指示精神，多次召集采购、后厨、保洁等相关负责人，全面部署，应对H7N9禽流感疫情，并提出明确要求：一是各班组长要认真开好班前会，着重观察工作人员身体状况，一旦出现咳嗽、流鼻涕等感冒症状马上停止工作；二是要求食堂严管进货渠道，必须购买经过动物检疫合格的肉类产品，严格实行生熟食品分开，对冷冻食品及禽蛋类食品必须要煮熟、煮透；三是及时根据职工就餐选择变化，合理调整窗口烧菜品种，减少了禽类菜品供应，丰富其它肉类品种花样，保证职工的就餐需要；四是严格按照有关卫生标准，加强了餐具的清洗和消毒，保证职工能够放心使用；五是针对近期禽类产品滞销而导致的副食品价格提升，南区食堂在保证饭菜质量和价格稳定的前提下，加强原料采购管理，从采购源头抓质量降成本，目前食堂菜价相对稳定，职工就餐未受到影响。